2014年6月以來，被告人趙某某在本縣太和鎮(zhèn)經(jīng)營一米粉店，并加工制作熟鹵制品銷售。 2014年9月19日，其在米粉店加工、制作熟鹵制品、肥腸湯、肥腸、腌制雞爪時(shí)，違規(guī)使用國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鈉。在制作肥腸湯時(shí)誤將亞硝酸鈉當(dāng)作味精使用并放于肥腸湯內(nèi)。當(dāng)日上午8時(shí)許，前后有六名顧客在該店吃米粉、肥腸面后，身體發(fā)生不適，均發(fā)生嘔吐、胸悶、頭痛，指甲、嘴唇、舌頭發(fā)烏等中毒癥狀。被醫(yī)院診斷為食物中毒。

        當(dāng)日下午，射洪縣食品藥品監(jiān)督管理局接縣衛(wèi)生局轉(zhuǎn)射洪縣中醫(yī)院報(bào)告稱，今日該院接收五名疑似食物中毒患者。接報(bào)后，縣藥監(jiān)局十分重視，立即派執(zhí)法人員到縣中醫(yī)院向患者了解情況，并對(duì)幾名患者的嘔吐物進(jìn)行了提取并取樣，并急送射洪縣疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)。同時(shí)，縣藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)該米粉店廚房、操作間進(jìn)行了全面檢查。在該店操作間查獲1包已開封的亞硝酸鈉，并對(duì)該店剩余的肥腸及肥腸湯，腌制雞爪、熟鹵制品等予以查封扣押并取樣送檢。經(jīng)縣疾控中心檢驗(yàn)，送檢肥腸湯中亞硝酸鈉的含量為20000mg/kg，腌制雞爪亞硝酸鈉的含量為500mg/kg，患者嘔吐物中亞硝酸鈉的含量為187.5mg／kg。被告人趙某某對(duì)其在加工的食品中添加了亞硝酸鈉的事實(shí)亦供認(rèn)不諱。

        案發(fā)后，被告人趙某某主動(dòng)支付了食物中毒人員全部醫(yī)療費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)共計(jì)24240余元，后主動(dòng)到公安機(jī)關(guān)投案自首。 經(jīng)南充市公安局物證鑒定所對(duì)射洪縣公安局送檢，從被告人處扣押的天津市福晨化學(xué)試劑廠生產(chǎn)的白色晶體進(jìn)行檢驗(yàn)，檢出亞硝酸鹽成分。經(jīng)四川合泰農(nóng)產(chǎn)品（食品）司法鑒定所鑒定，被告人趙某某制作的肥腸湯、腌雞爪為不合格食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病。

法院判決：

被判有期徒刑一年

罰金人民幣三萬元

2015年10月14 日，射洪縣人民法院刑事審判庭以案普法進(jìn)社區(qū)，在射洪縣子昂街道辦事處機(jī)房街社區(qū)公開開庭審理了射洪縣人民檢察院指控被告人趙某某涉嫌犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪一案。

        法院認(rèn)為，被告人趙某某違規(guī)使用國家明令禁止使用的食品添加劑亞硝酸鈉，在制作肥腸湯時(shí)誤將亞硝酸鈉當(dāng)作味精使用并放于肥腸湯內(nèi)，致使六名顧客食物中毒住院治療。鑒于被告人有投案自首情節(jié)，全部支付被害人醫(yī)療費(fèi)、營養(yǎng)誤工費(fèi)24240元。法庭當(dāng)庭宣判：被告人趙某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑一年，宣告緩刑二年，并處罰金人民幣三萬元（已當(dāng)庭繳納）。禁止被告人趙某某在緩刑考驗(yàn)期間從事食品及餐飲服務(wù)。